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食用胭脂红
别名：丽春红
染料索引号：C．I．Food
Red 7 (16255)
英文名：Food
Cochineal; Aizen Food Red No.102 (HCC); Edicol Ponceau 4R
(BASF); Cochineal Red A Specially Pure (Pol); Shangda-edible
Ponceau 4R(SHD); Sicovit Cochineal Red 70 (BASF)
结构式：(略)
制 法：(略)
物化性质：深红色粉末。溶于水呈红色，微溶于酒精和溶纤素，不溶于其他有机溶剂。胭脂红遇浓硫酸呈紫色，稀释后呈红光橙色；遇浓硝酸呈黄色溶液。它的水溶液遇浓盐酸呈红色；加浓氢氧化钠呈棕色。LD50(大白鼠红口)：>8000mg/kg。ADI：暂定0-0.125mg/kg。
质量标准：GB4480-84，外观为红色至深红色粉末。
技术指标：
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指标名称 |
指 标 |
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外观 |
深红色粉末 |
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含量，％ ＜ |
100 |
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挥发物（1350Ｃ），％ ≤ |
10 |
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水不溶物，％ ≤ |
0.5 |
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异丙醚萃取物，％ ≤ |
0.3 |
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副染料，％ ≤ |
3 |
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砷（以Ａs计），％ ≤ |
0.0001 |
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铅（以Pb计），％ ≤ |
0.001 |
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最大吸收波长 |
508nm±2 |
应用性能：
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日 晒 |
耐热／0Ｃ |
耐 碱 |
耐果酸 |
耐苯甲酸 |
耐二氧化硫 |
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很好（水） |
105（很好） |
好 |
好 |
好 |
一般 |
包装：25KG桶装
用途：（其使用范围和最大使用量见GB
2760-85）
１、食品方面：汽水、果子露、果子汁、果子冻、果子酱、棒冰、冰淇淋、糖果、糕点、香肠、酒类和各种食用香精的着色。
２、药物方面：药用片剂、水溶剂、酊剂、糖衣、胶丸和药用油膏的着色。
３、日用化妆品：化妆用香精、牙膏、花露水、头油、头蜡等着色。
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