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食用苋菜红
染料索引号：C．I．Food
Red 9 (16185)
英文名：
Amaranth; Aizen Food Red No.2 (HCC);
Edicol Amaranth (BASF); San-ei Food Red No.2 (KKK); Shangda-edible
Amaranth (SHD); Sicovit Amaranth 85 (BASF); Solagen Amaranth
S (CAS); Vitasyn Amaranth S 85 (CAS)
结构式：(略)
制 法：(略)
物化性质：红褐色粉末。微溶于水呈品红色，溶于30％酒精、甘油和稀糖浆中。微溶于纯酒精和溶纤素，不溶于其他有机溶剂。遇浓硫酸呈紫色，稀释后呈桃红色；遇浓硝酸呈亮红色溶液；遇浓盐酸呈棕色溶液，有黑色沉淀。水溶液遇浓盐酸呈吕红色，遇浓氢氧化钠呈红棕色。LD50(大白鼠腹腔注射)：>1000mg/kg。ADI：暂定0-0.75mg/kg。
质量标准：GB4479-84，外观为红褐色粉末。
技术指标：
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指标名称 |
指 标 |
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外观 |
红褐色粉末 |
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含量，％ ＜ |
100 |
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挥发物（1350Ｃ），％ ≤ |
10 |
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水不溶物，％ ≤ |
0.5 |
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异丙醚萃取物，％ ≤ |
0.5 |
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副染料，％ ≤ |
3 |
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砷（以Ａs计），％ ≤ |
0.0001 |
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铅（以Pb计），％ ≤ |
0.001 |
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最大吸收波长 |
520nm±2 |
包装：25kg桶装（内衬塑料袋）
用途：（其使用范围和最大使用量见GB
2760-85）本品也可作酸性染料使用
１、食品方面：汽水、果子露、果子汁、果子冻、果子酱、棒冰、冰淇淋、糖果、糕点、香肠、酒类和各种食用香精的着色。
２、药物方面：药用片剂、水溶剂、酊剂、糖衣、胶丸和药用油膏的着色。
３、日用化妆品：化妆用香精、牙膏、花露水、头油、头蜡等着色。
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